涩谷站安装沙拉自动售货机 销量超预期

近日，京王井之头线涩谷站出了检票口大约50米左右，出现了一台颇有特色的自动售货机。 它的名字叫“沙拉摊”。沙拉的售价880至1,280日元，冷榨果汁（不加热原料而用强力压力制成）售价为1,200日元，所以你可能会想，“哇，太贵了。谁会买这样的东西呢？”您可能会这么想，但它们卖得很好。

在12月份，这台自动售货机的销售总餐量超过1万份，粗略算一下，每天卖30份左右。它由一家名为“KOMPEITO”（东京品川区）的公司运营，该公司在办公室提供冰箱并提供沙拉和其他物品。

据悉，有超过8000个地方安装了冰箱，所以有些人可能会说，“我以前用过它们”，但是为什么这家公司决定经营沙拉自动售货机呢？当我们询问负责该业务的新井伸夫（执行官兼 CLO）时，他说：“随着被称为“OFFICE DE YASAI”（办公室蔬菜）的沙拉配送服务的数量不断增加，我们认为可以将这项服务扩展到办公室之外。”

麻糬来自麻糬店，沙拉来自沙拉店。当你接手一项新业务时，你可能会认为事情马上就会进展顺利，但事实并非如此。2021年11月安装在涩谷某栋大楼时，每月销售额达数千日元。 OFFICE DE YASAI出售的商品大多为100日元。这个金额是可能的，因为公司支付费用作为其福利计划的一部分，但另一方面，沙拉自动售货机的成本约为1,000日元。

卖不出去的原因可能是价格也可能在产品中，考虑到这一点，我决定出售沙拉以外的各种其他商品。例如盖饭（donburi）。公司员工尝了之后，都夸赞好吃。我决定卖掉它，认为它可能会卖得很好。

负责人从家开车约一个小时来购买产品。 然后，我回到涩谷，往自动售货机里塞了一些碗。 结果如何？ 尽管该公司经营其他产品，但同样的情况仍在继续。

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