岛根大学联合地方企业推出低盐食品自动售货机

近日，日本岛根大学与县内企业共同开发了一种可以批量购买低盐菜肴食材的自动售货机，并已在出云市安装。

据悉，该自动售货机由岛根大学与县内的食品公司联合当地IT公司共同开发。

此款自动售货机售卖未经调味的肉类和鱼类等主菜、副菜蔬菜和11种减盐酱料，一份份的含盐量控制在2克以下，顾客在享用低盐食品的同时还能获取必要的营养。

此外，通过读取安装在自动售货机上的二维码，顾客可以看到300种将食材和酱料相结合的低盐食谱，以及在家中与调味料的组合。酱汁一套1,000日元，主菜三份700至800日元，配菜三份500至600日元。

岛根大学与企业的目标是在下一财年（2023年）成立一家售货机运营公司，全面开展业务，并致力于发展网络销售。

参与开发的岛根大学地区未来协同创造本部教授中村守彦说：“我的印象是减盐很困难，但我希望很多人首先了解这种机制，并在享受减盐的同时努力减盐他们喜欢的味道。

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